• 中東驚宴,自己料理!


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當埃及的克夏利和約旦的姆沙卡在餐桌上相遇時,這齣味覺的異國戀將會如何發展?
當赫摩斯、巴巴嘎努和庫斯庫斯在餐桌上跳躍,又會讓味蕾擦出什麼樣的火花?
且讓荳蔻、茴香、鷹嘴豆粉墨登場,演繹出豐富又奇妙的阿拉伯好味道!

The Best of Simple-Classic-Healthy-Homely Arabic Cuisine Cooking.

作者蘇布西亞.瑪塔,1952年出生於黎巴嫩,畢業於伊拉克巴格達烹飪職業學院(Bagdad Institute for Cooking)。結婚後,跟隨先生旅居西亞、中東、北非及歐洲各國,精通廚藝的蘇布西亞.瑪塔受到各國飲食文化的刺激與薰陶,四十多年來,手邊累積的私房菜譜已經厚厚三大本,壓箱底的好滋味深深感動有緣自遠方來的台灣媳婦,特別將中東婆婆蘇西亞的家鄉味,融合各國的飲食經驗而彙集成這本中英對照食譜,讓喜愛嘗鮮又愛動手下廚的人,能有更多不一樣的菜色選擇!

這本食譜包含了中東各國所有傳統、美味、簡單的阿拉伯料理,有沙拉與開胃小菜、湯品、米飯、蔬菜類、肉類、海鮮、點心、阿拉伯甜點、私房甜點、飲品等共70多道中東最道地私房菜,也一一說明醬料特色。除了追求口感之外,更重視均衡營養的飲食,加上各地的異國料理,讓阿拉伯菜做起來更簡易,同時能符合讀者大眾的口味。你同時也會發現,這些簡易料理的作法,兼具傳統及現代,將帶你在烹飪阿拉伯菜中享受更多健康與快樂。

更多精彩內容請看http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789866047350.pdf


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蘇布西亞.瑪塔 Subhieh Abdalla Ali Matar

1952年出生於黎巴嫩,小時候居住在伊拉克多年,畢業於伊拉克巴格達烹飪職業學院(Bagdad Institute for Cooking)。18歲與先生結婚後,跟隨先生旅居西亞、中東、北非及歐洲各國,精通廚藝的蘇布西亞.瑪塔受到各國飲食文化的刺激與薰陶,如:黎巴嫩、埃及、利比亞、伊拉克、摩洛哥、法國、阿曼、阿拉伯聯合國、泰國及台灣。


蘇布西亞.瑪塔對於烹飪的熱忱超過40餘年,她決定寫下自己的烹飪心得與經驗,分享給每一位喜歡烹飪的人,第一本出版是中英對照的中東家常料理,她的最大希望是能帶給喜歡烹飪的人不一樣的新滋味。


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(來先看看有哪些菜色要介紹吧~)

  

* 中東烤肉排

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* 黎巴嫩法透敘沙拉

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* 中東鷹嘴肉沙拉

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 【活動日期】 

2012年2月9日起至2012年2月29日止 


 【活動辦法】


喜歡異國美食嗎?你最喜歡吃的異國美食是什麼?如果可以你會想自己做嗎?為什麼?

 

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    pixyu137479 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


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