我讀45《這一生,至少當一次傻瓜》&《蘋果教我的事:木村阿公給未來的禮物》getImage-2 

這一生,至少當一次傻瓜─木村阿公的奇蹟蘋果

 

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蘋果教我的事:木村阿公給未來的禮物

 

 

大家可知道,日本有一種品牌的蘋果廣受消費者青睞,「哪怕一生只能吃到一次都好!」,到底是什麼樣的蘋果有此魔力?既然之前已經介紹過《蘋果的威力》,知道多吃蘋果好處多多,那麼就一定要讓大家認識這香甜多汁、切開不氧化、久放不腐爛的「奇蹟蘋果」,更重要的是認識協助它誕生的傻瓜蘋果達人---木村秋則。

 

 

2006年青森縣津輕的木村阿公接受NHK電視台[ 專家的作風 ]專訪,節目獲得開播以來最熱烈的迴響---有人要求重播、有人要吃蘋果、有人要代轉信件、有人要請教栽培方法。因節目無法完整呈現木村阿公挑戰「無農藥無肥料」自然栽培蘋果所遭遇的一切,主持人茂木建一郎便建議出書。

 

 

經過傳記作家石川拓治重新採訪撰寫,2008年《這一生,至少當一次傻瓜》在日本熱賣超過30萬冊,盤踞日本亞馬遜「非文學類排行榜」超過200週。2009年由圓神出版社引進台灣,熱銷10萬冊,2010年又出了木村阿公親筆寫下的真摯告白《蘋果教我的事:木村阿公給未來的禮物》。

 

 

兩本書的作者雖然不同但譯者同是王蘊潔,主角既是阿公也是蘋果樹、更是孕育萬物的大自然,譯者將阿公「施行無農業無肥料」的契機、「見樹不見林」的迷思、「絕處逢生」的了悟、「激發土壤活性」的變革,「獲得蘋果認同」的恩典、「推行回歸自然」的影響,詮釋得貼切又傳神。

 

 

阿公在自傳裡強調:人類有一「錯覺」,以為是靠自己的能力生存在世界上,以為是自己的辛勤灌溉才讓作物開花結果。卻忘了是作物自己的努力與周圍環境的協助讓它得以生存,人的身體無法長出一粒米、結出一顆蘋果,人也必須依存於大自然一切萬有。人類忘記了這一點。

 

 

為了立竿見影,只顧著注意地面以上的事---投藥灑肥;為了結實豐收,完全忽略地面以下的事---培土排水。就像農民發現候鳥花嘴鴨在稻田裡胡做非為,立刻使用驅避劑,卻不去觀察花嘴鴨的習性。其實只要加強低窪溼地的排水功能,花嘴鴨就沒興致嬉戲玩耍,遇到溫暖的地方會慢慢走,反倒能幫助農民除草。

 

 

而百草叢生也未必是件壞事。阿公指出,山裡樹林下堆滿了腐葉、長遍了雜草,無人管理卻草木茁壯,原來「天生我材必有用」,雜草它發揮了「涵水保濕、降溫保溫、去蕪存菁、養土淨土」的功效。雜草會各自吸引特有的細菌分解其釋放的荷爾蒙成分,而細菌所含的氮氣也會適時釋放至土壤中,提供植物生長所需。

 

沒想到,百草叢生的土壤會是理想環境。至於要如何改善沙漠化的土壤?阿公說可以種豆科的大豆、落花生,這些植物根部會長出顆粒狀的菌體來吸收空氣中無窮無盡的養分。持續觀察根瘤菌,若結很多根瘤菌團就代表土壤中養分貧瘠,要繼續進化,反之就可以停止種植。

 

只有當土壤不乾淨,蟲子才會出現,等土壤環境改善,就會長出不影響農作物的雜草。那什麼會讓土壤不乾淨?喔喔~「堆肥」。充分熟成的堆肥,經過多次高溫發酵能夠殺死病菌,但熟成不完全的堆肥則會成為傳染源及產生大量的硝酸鹽,帶來危機。腐爛和發酵完全是兩回事,聞起來也大異其趣,怎會傻傻分不清?

 

因為「大自然不會說話,人類必須磨練感性,去感受大自然」。現在我學著接受「一切發生都是最好的安排」,讓菜圃裡的野草自由發揮,偶爾查查野生植物圖鑑,就會覺得它們的出訪真是不可思議。時常觀察樹葉顏色的變化及土壤狀況,適時翻翻土、晒曬太陽、聞聞泥土香。阿公說得對,「每天接觸自己栽種的植物,可以療癒人心」,萬物靜觀皆自得。

 

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