我讀 77 采實文化《芳療香草‧慢生活：NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫＆精美圖，70種香草圖鑑 x 84道芳療手作 x 10個園藝技巧》 @ pixyu137479

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作者：維妮西雅‧史坦利‧史密斯

譯者：竹林正子、方冠婷

出版社：采實文化事業股份有限公司

出版日期：2016-03-03

我讀 77《芳療香草‧慢生活：NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫＆精美圖，70種香草圖鑑 x 84道芳療手作 x 10個園藝技巧》

「我從園藝中學到，庭院不只能培育植物，還能養育人的內心。」

～by維妮西雅‧史坦利‧史密斯

在步調快速、壓力無所不在的現代社會裡，「慢活」是近年來常見詞彙並被極力推動的生活型態。我因迷上香草，開始輕旅行、當小農，逛花市拈花惹草、遊農民市集挖寶尋創意，在親手培育栽種的過程，感受到「一花一世界，一沙一天堂」的趣味與耐人尋味的魅力。倘若在更早更早些就能挖掘出此一興趣，也許就會去選讀植物園藝方面的科系，也許就能更早慢活在綠色療癒的世界裡，也許？！

無意間看到天馬行空發行的電影《四季之庭》，一個來自倫敦的英國貴族，如何飄洋過海尋尋覓覓關於人生的答案---「真正的幸福到底是什麼？」，最後在日本京都的大原山麓鄉間覓得百年老宅，藉著打造一方鄉村庭院來體悟幸福、實現童年夢想。透過花草的力量，撫慰疲憊身心，這便是日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人維妮西亞. 史坦利. 史密斯的慢活覺醒之路，故事深深吸引著我。

維妮西亞說：心中的庭院，就存在我們的內心深處。如果能夠建造自己內在的庭院，人就會像香草一樣，感覺自己擁有為他人貢獻的力量。只要能察覺這點，我想人生就會變得幸福。我閉上眼睛，專注於自己的呼吸。慢慢地開始能聽到各種植物的脈動，進入自己心中的庭院。什麼是奇蹟呢？對我來說就是每天早上睜開雙眼，並且好好呼吸。只要你的心中有一做庭院，終有一天會找到幸福。

春天的庭院傳達著希望與再生的訊息，夏天則是充滿幸福與活力。盛開的花朵告訴我們：不管有多煩惱，也要多看看人生美妙的部份；即使苦難在多，心都還是能夠發光閃耀。花朵用他熱情的姿態，時刻提醒人們這件重要的事。另一方面，秋天是深思的時期，庭院教導我們謙虛。冬天則是休息的時間，庭院告訴我們學會忍耐：靜心等待，北風總有轉南時。大自然透過不同的季節，與我們分享人生的智慧。

因為這個機緣，我進一步找上維妮西亞在台灣出版的著作，其中這本《芳療香草‧慢生活》，不僅可看到她攝影師老公鏡頭下的四季風貌、庭園植物與料理照片，還有維尼西亞親繪的細膩色鉛筆插畫與感性的散文及小品文，並且旁徵博引了東西方與大自然有關的名言、古諺、花語、傳說。內容豐富、色彩繽紛，讓人看了心情也跟著翩翩起舞，迫不及待地想打造出屬於自己的幸福庭院。一起來吧！

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內容簡介:

【走進英國貴族的香草花園，向大自然學習，愛自己的正確方法。】

身為英國貴族，卻飛越大半個地球，最後，她在京都的中找到歸屬感。她認為，我們總覺得內心缺少了什麼，是因為遺失了與大自然的連結。
每個人心中的迷惘，都能在庭院中找到解答。

【身心的痛楚，一定會能透過植物，緩和治療】

人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效，近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀，或許無法像藥物那樣立即見效，但因為是遵循自然的原理，可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括：
◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴
◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、促進毛髮生長
◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥
◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛
◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚
◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇

【英式優雅 × 日本侘寂之美，透過花草的力量，撫慰疲憊身心】

把園藝和料理、手作變成日常的一部分，便能和香草等植物緊密連結，讓身心順應大自然的節奏，擁有生生不息的循環。
書中分12個月份，列出適合種植的香草及園藝工作，為你擬定照顧植物的年度工作表，並傳授實用的植栽技巧、釐清重要觀念。透過維妮西雅的生活札記和專欄，不但能體會東西方的自然生活美學，更能活用於生活中，打造屬於自己的綠意空間。

【香草 x 手作 x 園藝，最實用的全方位香草應用百科】

維妮西雅以近20年的經驗，歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照月份介紹香草植物，並列出培育知識，也分享了生活中可直接運用的實作法。從栽種到採收，任何人都能完整吸收香草的療癒力量，包括：

◆手繪香草圖鑑｜教你一眼辨識植物特色
手繪超過70種的香草外觀，點出重要特色。搭配散文式筆法，娓娓道來各種療效和香草故事。另闢專欄說明香草栽種訣竅，如溫度、日照、濕度、土壤性質、生長期等。

◆香草手作配方｜打造純天然無毒生活
運用各式香草，製作高達84種料理及生活用品，包括：洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。
◎蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕
◎迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜
◎苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉

◆進階園藝技巧｜學習達人的自然農法
想知道如何才能培育出美麗香草嗎？透過哪些工具能更事半功倍呢？答案都在本書中。
◎香草庭院前置作業：必要的硬體設備、小徑動線規劃，如排水設施、圍牆、花壇等。
◎植栽造景：建議想拉出高度和景深的方法，可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。
◎配色計畫：依八大色系列出植物種類、成長高度，實際動工時能更精準規劃庭院的理想藍圖。
◎有機肥料：製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。
◎植苗技術：植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。
◎香草十大培育技巧：除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。
◎園藝工具：造型修枝技巧和各項工具介紹。
◎澆水的學問：如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量，植物澆水的位置和不同季節的最佳吸收時間。
◎種子：種子採集和保存、播種方法，發芽的初期照護。
◎共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合：列出常見香草和蔬菜彼此互助、驅蟲的配對組合，以及互斥組合。

作者介紹:

維妮西雅‧史坦利‧史密斯

英國香草專家。一九五○年出生於英國以貴族鄉村宅邸聞名的凱德爾斯頓莊園（Kedleston Hall）。十九歲時，對貴族社會的生活感到迷惘，於是離開英國到印度旅行。

一九七一年到日本、一九七八年在京都設立維妮西雅國際學校（Venetia International School）。

一九九六年搬到大原一間有百年歷史的古民宅居住。維妮西雅因為能巧妙運用香草製作各種生活必需品，使她在古民宅打造庭院、順應自然的生活方式受到大眾矚目。除著書外，她也活躍於電視節目，經常到各地演講。