過年買了不少菜，其中白蘿蔔自然不可少，討個「好彩頭」嘛
家裡煮了一大鍋的白羅蔔湯
還有幾個被我拿來試做醃漬「白蘿蔔蜜」
淹漬的白蘿蔔吃起來很爽口，不甜膩
將汁液另外裝瓶起來，想喝水的時候就加一些泡來喝
在大餐不斷的年節期間，似乎真的有助消化、通腸通便的功效唷
有興趣不仿試試看吧
*「白蘿蔔蜜」～改善咳嗽、喉嚨痛（參照《吃對蔬食，當然不生病》一書）
[材料]：白蘿蔔、蜂蜜，份量比例1:1
[作法]：1.將白蘿蔔皮洗淨，切成骰子狀，放入密封容器中，2.倒入蜂蜜淹過白蘿蔔，靜置2～3小時（我自行加入一個麥飯石壓著），3.待白蘿蔔泡軟後，飲用表層清澈汁液，也可直接食用白蘿蔔。
白蘿蔔，富含維他命c，具有止咳化痰、紓緩喉嚨痛功效；辣味成分，具有殺菌功效。內含消化酵素，能促進消化，調節因感冒便差的腸胃機能，改善食慾不振與消化不良。（蘿蔔的葉子營養價值很高，能提昇免疫機能。通常都被拔掉了，真是可惜，有機會我一定要留著煮湯或煎蛋吃）。
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