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作者:維妮西雅‧史坦利‧史密斯

譯者:竹林正子、方冠婷

出版社:采實文化事業股份有限公司

出版日期:2016-03-03

 

 

 

我讀  77《芳療香草‧慢生活:NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫&精美圖,70種香草圖鑑 x 84道芳療手作 x 10個園藝技巧》

 

 

 

「我從園藝中學到,庭院不只能培育植物,還能養育人的內心。」

~by維妮西雅‧史坦利‧史密斯

 

 

 

 

在步調快速、壓力無所不在的現代社會裡,「慢活」是近年來常見詞彙並被極力推動的生活型態。我因迷上香草,開始輕旅行、當小農,逛花市拈花惹草、遊農民市集挖寶尋創意,在親手培育栽種的過程,感受到「一花一世界,一沙一天堂」的趣味與耐人尋味的魅力。倘若在更早更早些就能挖掘出此一興趣,也許就會去選讀植物園藝方面的科系,也許就能更早慢活在綠色療癒的世界裡,也許?!

 

 

 

 

無意間看到天馬行空發行的電影《四季之庭》,一個來自倫敦的英國貴族,如何飄洋過海尋尋覓覓關於人生的答案---「真正的幸福到底是什麼?」,最後在日本京都的大原山麓鄉間覓得百年老宅,藉著打造一方鄉村庭院來體悟幸福、實現童年夢想。透過花草的力量,撫慰疲憊身心,這便是日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人維妮西亞.  史坦利.  史密斯的慢活覺醒之路,故事深深吸引著我。

 

  

 

 

維妮西亞說:心中的庭院,就存在我們的內心深處。如果能夠建造自己內在的庭院,人就會像香草一樣,感覺自己擁有為他人貢獻的力量。只要能察覺這點,我想人生就會變得幸福。我閉上眼睛,專注於自己的呼吸。慢慢地開始能聽到各種植物的脈動,進入自己心中的庭院。什麼是奇蹟呢?對我來說就是每天早上睜開雙眼,並且好好呼吸。只要你的心中有一做庭院,終有一天會找到幸福。

 

 

 

 

春天的庭院傳達著希望與再生的訊息,夏天則是充滿幸福與活力。盛開的花朵告訴我們:不管有多煩惱,也要多看看人生美妙的部份;即使苦難在多,心都還是能夠發光閃耀。花朵用他熱情的姿態,時刻提醒人們這件重要的事。另一方面,秋天是深思的時期,庭院教導我們謙虛。冬天則是休息的時間,庭院告訴我們學會忍耐:靜心等待,北風總有轉南時。大自然透過不同的季節,與我們分享人生的智慧。

 

 

 

 

 因為這個機緣,我進一步找上維妮西亞在台灣出版的著作,其中這本《芳療香草‧慢生活》,不僅可看到她攝影師老公鏡頭下的四季風貌、庭園植物與料理照片,還有維尼西亞親繪的細膩色鉛筆插畫與感性的散文及小品文,並且旁徵博引了東西方與大自然有關的名言、古諺、花語、傳說。內容豐富、色彩繽紛,讓人看了心情也跟著翩翩起舞,迫不及待地想打造出屬於自己的幸福庭院。一起來吧!

 
 
 
 

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內容簡介:

 

  

 

【走進英國貴族的香草花園,向大自然學習,愛自己的正確方法。】


身為英國貴族,卻飛越大半個地球,最後,她在京都的中找到歸屬感。她認為,我們總覺得內心缺少了什麼,是因為遺失了與大自然的連結。
每個人心中的迷惘,都能在庭院中找到解答。

 

 

 

【身心的痛楚,一定會能透過植物,緩和治療】


人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效,近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀,或許無法像藥物那樣立即見效,但因為是遵循自然的原理,可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括:
◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴
◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、促進毛髮生長
◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥
◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛
◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚
◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇

 

 

 

【英式優雅 × 日本侘寂之美,透過花草的力量,撫慰疲憊身心】


把園藝和料理、手作變成日常的一部分,便能和香草等植物緊密連結,讓身心順應大自然的節奏,擁有生生不息的循環。
書中分12個月份,列出適合種植的香草及園藝工作,為你擬定照顧植物的年度工作表,並傳授實用的植栽技巧、釐清重要觀念。透過維妮西雅的生活札記和專欄,不但能體會東西方的自然生活美學,更能活用於生活中,打造屬於自己的綠意空間。

 

 

 

【香草 x 手作 x 園藝,最實用的全方位香草應用百科】


維妮西雅以近20年的經驗,歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照月份介紹香草植物,並列出培育知識,也分享了生活中可直接運用的實作法。從栽種到採收,任何人都能完整吸收香草的療癒力量,包括:

 

 

 

◆手繪香草圖鑑|教你一眼辨識植物特色
手繪超過70種的香草外觀,點出重要特色。搭配散文式筆法,娓娓道來各種療效和香草故事。另闢專欄說明香草栽種訣竅,如溫度、日照、濕度、土壤性質、生長期等。

 

 

 

◆香草手作配方|打造純天然無毒生活
運用各式香草,製作高達84種料理及生活用品,包括:洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。
◎蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕
◎迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜
◎苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉

 

 

 

◆進階園藝技巧|學習達人的自然農法
想知道如何才能培育出美麗香草嗎?透過哪些工具能更事半功倍呢?答案都在本書中。
◎香草庭院前置作業:必要的硬體設備、小徑動線規劃,如排水設施、圍牆、花壇等。
◎植栽造景:建議想拉出高度和景深的方法,可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。
◎配色計畫:依八大色系列出植物種類、成長高度,實際動工時能更精準規劃庭院的理想藍圖。
◎有機肥料:製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。
◎植苗技術:植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。
◎香草十大培育技巧:除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。
◎園藝工具:造型修枝技巧和各項工具介紹。
◎澆水的學問:如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量,植物澆水的位置和不同季節的最佳吸收時間。
◎種子:種子採集和保存、播種方法,發芽的初期照護。
◎共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合:列出常見香草和蔬菜彼此互助、驅蟲的配對組合,以及互斥組合。

 

 

 

 

 

 

 

  • 作者介紹:

    維妮西雅‧史坦利‧史密斯
     
    英國香草專家。一九五○年出生於英國以貴族鄉村宅邸聞名的凱德爾斯頓莊園(Kedleston Hall)。十九歲時,對貴族社會的生活感到迷惘,於是離開英國到印度旅行。
     
    一九七一年到日本、一九七八年在京都設立維妮西雅國際學校(Venetia International School)。
     
    一九九六年搬到大原一間有百年歷史的古民宅居住。維妮西雅因為能巧妙運用香草製作各種生活必需品,使她在古民宅打造庭院、順應自然的生活方式受到大眾矚目。除著書外,她也活躍於電視節目,經常到各地演講。

 

 

{日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人}
連續7年主持NHK節目,穩坐收視冠軍
電影《四季之庭》以她為主角,上映時滿意度高達92.9%,口碑絕讚

 

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https://www.youtube.com/watch?v=HAHTSmWbIPA&feature=player_embedded

 

  • 譯者介紹:
    方冠婷
     
    日文本科生。喜歡舞蹈、舞者的身體、做好吃的食物餵食別人。

     

延伸閱讀:

 

 

2014340013598-01  

維妮西雅在京都的香草手札

 

2014340013598-04  

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